ಮೊಸರು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಂತೆ, ಮೊಸರು ಸೇವಿಸಲು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಳಲಾಗುವ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ?? ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಿನ್ನಬೇಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಶೀತಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೆ. ಮ್ಯೂಕಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದರಿಂದ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸೇವನೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆಯುರ್ವೇದ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. – ನೀವು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಿ ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಸರು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಂದಿಗೂ ಬಿಸಿ ಮೊಸರು ತಿನ್ನಬೇಡಿ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆದಲ್ಲ. ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಸರನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊಸರನ್ನ: ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಗೂ ಒಂದು ಲಘು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು: ನಿಮ್ಮ ಮೊಸರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೋಗುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮಜ್ಜಿಗೆ / ಲಸ್ಸಿ: ಈ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಡಿಚ್ ಏರೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು. ಸಲಾಡ್: ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೊಸರಿಗೆ ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕಡಿ: ಮಜ್ಜಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಬೆಸಾನ್) ಬೆರೆಸುವುದು ಕಡಿ ಎಂಬ ತಿನಿಸನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಬಹುದು).