ಶ್ರೀ ಕ್ಷೇತ್ರ ಧರ್ಮಸ್ಥಳದ ಅನ್ನಪೂರ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಗೆಗಿನ ಈ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ??

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಧರ್ಮಸ್ಥಳವು ಚತುರ್ದಾನಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಅನ್ನದಾನ, ಆಯುಷ ದಾನ, ಅಭಯದಾನ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯಾದಾನ. ಚತುರ್ದಾನವನ್ನು Dr. ವಿರೇಂದ್ರ ಹೆಗ್ಗಡೆಯವರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಮುಖ ಕರ್ತವ್ಯವೆಂದು ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಬಂದಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನ್ನದಾನವನ್ನು ಮಾನವೀಯತೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಪೂಜ್ಯ ಸೇವೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀವನದ ಮೂಲ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 50000 ರಿಂದ 70000 ಯಾತ್ರಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅನ್ನಪೂರ್ಣ ಸಭಾಂಗಣವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಆಲೋಚನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರಲ್ಲಿ 100000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಲಕ್ಷ ದೀಪೋತ್ಸವದಂತಹ ವಿಶೇಷ ದಿನದಂದು ಶ್ರೀ ಕ್ಷೇತ್ರಕ್ಕೆ ಆಗಮಿಸುತ್ತಾರೆ. ಘಟಕಾಂಶಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯ ವಿಲೇವಾರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಕಿಚನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಬಾಟಮ್ ಅಪ್ ವಿನ್ಯಾಸ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಿದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಾಲು, ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಸ್‌ಕೆಡಿಆರ್‌ಡಿಪಿಯಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿದ ರೈತರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 4 ಗಂಟೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಅಡಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣದ ವಿಂಗಡಣಾ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಲೋಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಮಿಕರು ದಿನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಅಂದಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಿಂಗಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕೊಂಡೊಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಚ ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಕರು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 8 ಗಂಟೆ ಸುಮಾರಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 11.30 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಸಂಪನ್ನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಯಾತ್ರಾರ್ಥಿಗಳು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 12.15 ರ ಸುಮಾರಿಗೆ ಅನ್ನದಾನ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ತೆರಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ತೃಪ್ತಿಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಊಟಕ್ಕೆ ವೇದಿಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ತ್ಯಾಜ್ಯ ವಿಲೇವಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ನಂತರ ಧರ್ಮಸ್ಥಳ ತ್ಯಾಜ್ಯ ನಿರ್ವಹಣಾ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಗೊಬ್ಬರಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ನಂತರ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ 1 ರಿಂದ 2% ರಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

ನ್ಯಾಷನಲ್ ಜಿಯಾಗ್ರಫಿಕ್ ಎಂಬ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಾನೆಲ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರ ಪ್ರದರ್ಶನವಾದ ಮೆಗಾ ಕಿಚನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನ್ನಪೂರ್ಣ ಕಿಚನ್ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತ್ತು. ದೇವಾಲಯ ಪಟ್ಟಣವಾದ ಧರ್ಮಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅನ್ನಪೂರ್ಣಾ ವಹಿಸುವ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅನ್ನಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆಮನೆ, ಬಡವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತರಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಒಂದು ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ, ಅದು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ನಮಸ್ಕರಿಸುವ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕತೆಯ ಶಕ್ತಿ.